|
|
Lenticchie Con Salsiccia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 250 gram linzen
? 8 saucijzen of verse worst
? Salie
? 1 teentje knoflook
? Olijfolie
? 1 blik tomatenblokjes
? 2 uien
? 1 stengel bleekselderij
? 1 peen
? 1 glas droge witte wijn
? 1 Spaans pepertje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de linzen één nacht weken in een pan met water.
Snijd de stengel bleekselderij, de ui, de knoflook, de salie en de wortel fijn. Verwarm olijfolie in een koekenpan en fruit hierin het bleekselderij ?ui mengsel met een Spaans pepertje aan.
Snijd één saucijs in de lengte doormidden en `verkruimel` het vlees, voeg dit aan het bleekselderij ?ui mengsel toe. Roer alles goed door en voeg de wijn toe, laat dit verdampen en voeg de andere saucijsjes toe en bak ze rondom bruin.
Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Breng dit op smaak met zout en peper.
Voeg de linzen toe en kook de linzen in ongeveer 20 ? 35 minuten gaar.
|
|
|